西藏

　　 本報馬來西亞專電 （特派記者郭熠）出門餃子進門面，婚禮選在下午辦，饅頭大餅花卷多，壺嘴不要衝人看……記者在馬來天津村採訪時驚奇地發現，經過一個世紀的變遷，這個位於赤道附近的海島村莊，仍保留著許多老天津衛的民俗習慣。
　　 近日一天中午，記者來到有天津村“活百科”之稱的張金利老人家中採訪發現，當地人講究出遠門前吃餃子，回家接風吃麵條。大餅、包子、饅頭、花卷等麵食都是招待客人的首選。讓記者疑惑的是，天津村靠近赤道，熱帶島嶼上哪兒來的小麥？
　　 “麵粉都是進口的。”張老笑道，由於南下的祖輩都來自天津，子孫後代都保留著“吃麵食”的習慣。麵粉從中國進口，雖價格不菲，村民們也並不在意。他告訴記者，上世紀四五十年代，村子飽經戰亂，對外聯繫被切斷，“戰爭造成的創傷是一方面，還有一種痛苦是長期沒有麵食吃，只能拿木薯、番薯充饑，可委屈了咱的‘北方胃’。”
　　 “以前天津村村民結婚也講‘媽媽例兒’，比如婚事由父母做主，媒人去女方家提親，男方下聘禮訂婚等等。如今，年輕人崇尚自由戀愛，聘禮、彩禮、訂婚儀式這些‘媽媽例兒’能免則免。”張金利說，但婚禮的時間仍選在下午，跟百年前的天津一樣，而且不在酒店舉辦。“在家熬上大鍋菜招待賓客，下班後村民聚在一起美餐，可熱鬧了！”他說，這種鄉間的喜慶氛圍延續至今。
　　 “天津村的村民都喜歡以茶待客，一壺清茶宛如一杯薄酒，君子之交都在其中。”張金利說，“大伙兒都講究禮節，茶壺嘴可不能對著客人。那樣代表‘送客’、‘不歡迎’的意思。”
　　 左圖 如今天津村村民還保持著中國北方傳統的飲食習慣，在招待客人的大型聚會上麵食是主打食品。高 山攝　　（原標題：出門餃子進門面 婚禮下午辦）